Mathieu ist ein Kräuterkundler, Korbmacher und Lehrer, der sich mit Leidenschaft der Weitergabe von Wissen über Pflanzen und handwerklichem Know-how widmet und sich auf das Sammeln und den Anbau von aromatischen und medizinischen Pflanzen, traditionelles Korbflechten und Agrarökologie spezialisiert hat. Er arbeitet unter anderem mit Weiden- und Lindenbastfasern und unterrichtet traditionelles und bäuerliches Korbflechten. Durch dieses Handwerk gibt er alte Gesten weiter und erforscht gleichzeitig die Zusammenhänge zwischen Pflanzen, Handwerk und Ökosystem.
Mit 15 Jahren Erfahrung als Pflücker und Züchter von aromatischen und medizinischen Pflanzen hat er einen sensiblen und rigorosen Umgang mit Pflanzen entwickelt, der traditionelle Praktiken und wissenschaftliche Erkenntnisse kombiniert. Heute gibt er sein Fachwissen durch Lehrtätigkeiten weiter, insbesondere an der Schule für Heilpflanzen in L'Alchémille und innerhalb der von ihm mitbegründeten Tilia Association.
Seine Karriere ist geprägt von einer fundierten Ausbildung in mehreren Bereichen rund um Pflanzen und Umwelt:
Bachelor-Abschluss in Laborwissenschaft und -technologie, Spezialisierung auf Biochemie und Biotechnik.
Absolvent der Vereinigung zur Erneuerung der Kräuterkunde.
Ausbildung in angewandter Ethnobotanik am Nationalmuseum für Naturgeschichte in Paris.
Ausbildung in Agrarökologie bei Les Apprentis du Vivant (Vers de Terre Production).
Durch seine Kurse und Schulungen setzt er sich für ein besseres Verständnis der Wechselwirkungen zwischen Mensch und Umwelt ein und fördert einen respektvollen und nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen.